豆をつかって

黒豆ごはん

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黒豆ごはん

カロリー 513 kcal (1人分)

調理時間じっくり作る

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みんなのひろば ビストロめいきん(2004.04月号) より

材料

■ 4人分 ■
もち米・・・1カップ
米・・・2カップ
黒豆・・・100g
酒・・・大2
塩・・・小1
水・・・3カップ
ゴマ塩・・・適宜

作り方

(1)米ともち米を一緒に洗い、ザルにあげて30分ほどおき、水を切る。
(2)黒豆はさっと洗い、ザルにあげ水気を取り、鍋で香ばしく煎る。(オーブントースターを利用してもよい。)
(3)炊飯器に米と黒豆、酒、塩、水を入れ、ざっくり混ぜて普通に炊く。
(4)好みでゴマ塩をかけていただく。

ワンポイント

黒豆はお正月の煮豆くらいで、あまり利用されませんが、簡単な黒豆ごはんはいかが。紫色のきれいなごはんができます。

調理時間:80分