いつもの魚でひと味ちがうご馳走を

マグロのカルパッチョ

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マグロのカルパッチョ

カロリー 115 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2017.05) より

材料

■ 4人分 ■
マグロ赤身(刺身用)・・・200g
塩・・・少々
かいわれ菜・・・1/2パック
(根を切り2等分)
みょうが・・・3個
(細いせん切り)
(A)
coopしょうゆ・・・大さじ2
coop酢・・・大さじ2
coopみりん・・・小さじ1
・ねりわさび・・・小さじ1
coopオリーブ油・・・大さじ1
coop白いりごま・・・適量
きざみ海苔・・・適量

関連情報

マグロのカルパッチョは、白身の刺身(タイ、ヒラメなど)でもおいしくできます。ワサビじょうゆがベースのソースですが、オリーブ油を入れることで、イタリアンの味になります。マグロは赤身を使ったのでカロリーダウンのポイントです。

作り方

(1)マグロは薄いそぎ切りにして皿に並べ、軽く塩をふり、ラップをかけ冷蔵庫で冷やしておく。
(2)ボウルにオリーブ油以外の(A)を合わせる。よく混ぜ合わせてからオリーブ油を入れ、混ぜる。
(3)(1)のマグロの上に、かいわれ菜、みょうがを盛り、食べる直前にきざみ海苔、白いりごまを盛り(2)のソースをかける。