豚肉のねぎ巻きフライパン焼き

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豚肉のねぎ巻きフライパン焼き

カロリー 129 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2017.04) より

材料

■ 4人分 ■
豚薄切り肉・・・300g
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
長ねぎ・・・2本
coopサラダ油・・・大さじ1
coop小麦粉・・・大さじ2
coopしょうゆ・みりん・・・各大さじ1

作り方

(1)豚肉は広げて塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をまぶす。 
(2)長ねぎは長さを等分に切り、豚肉を巻く。 
(3)フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、やや火を弱めて転がしながら中まで火を通し、しょうゆ・みりんを加えて味をからめる。 
(4)粗熱を取ってから食べやすく切って盛り付ける。

ワンポイント

長ねぎの代わりにグリーンアスパラガスを巻いてもおいしくいただけます。