さつまいものサラダ

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さつまいものサラダ

カロリー 212 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2016.10) より

材料

■ 4人分 ■
さつまいも(大)・・・1本
coopひじきドライパック
・・・1缶(110g)
coopかにかまぼこ・・・4本

(A)
・だし汁・・・1カップ
coopみりん・・・大さじ1
coopしょうゆ・・・大さじ1
coopマヨネーズ・・・大さじ3・1/2
パセリ(みじん切り)・・・少々

作り方

(1)鍋にひじきとAを入れ、6〜7分煮てざるに上げ汁けを切る。
(2)さつまいもは皮をむいて1.5cm角に切り、柔らかくゆでる。かにかまぼこは2cm長さに切る。 
(3)ボウルに(1)と(2)を入れてマヨネーズであえる。器に盛り、パセリを散らす。