わが家で縁日屋台風の味

えびと野菜の焼きそば

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えびと野菜の焼きそば

カロリー 396 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2016.08) より

材料

■ 4人分 ■
蒸し中華めん(焼きそば用) ・・・4玉
冷凍むきえび・・・8尾
キャベツ・・・250g
にんじん・・・60g
長ねぎ・・・1本
coopウスターソース・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
coop青のり・・・適宜
coopサラダ油・・・大さじ2

作り方

(1)えびはゆでて縦半分に切る。キャベツとにんじんは短冊切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。 
(2)中華鍋にサラダ油を熱し、キャベツとにんじんを炒める。油がまわったら長ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 
(3)中華めんをほぐしながら入れ、(1)のえびを加えて炒める。ウスターソースと塩で調味し、皿に盛って青のりをふる。

ワンポイント

野菜はそれぞれ薄切りにし、めんは野菜に火が通ったら入れるようにしましょう。