わが家で縁日屋台風の味

牛肉と野菜のビネガーソース

このレシピを紹介するこのレシピを紹介する  投票する評価する 
牛肉と野菜のビネガーソース

カロリー 202 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

おすすめ 評価はまだありません

コープあいち料理カード(2016.08) より

材料

■ 4人分 ■
牛切り落とし肉・・・300g
トマト・・・1個
たまねぎ・・・1/2個
きゅうり・・・1本
<ビネガーソース> 
(A)
coop赤ワイン(またはcoop酒)・・・大さじ2・1/2
coop酢・・・大さじ2・1/2
・塩・・・小さじ1
coopサラダ油・・・大さじ2・1/2
coopサラダ油・・・大さじ2

関連情報

あいちの牛 :
和牛とホルスタインの交雑種で、和牛のおいしさを兼ね備えた牛肉です。JA豊橋・愛知みなみ・あいち知多の指定産地で肥育しています。

作り方

(1)トマトは熱湯に30秒ほど浸けて水に取り、皮をむいて種を除く。トマト・たまねぎ・きゅうりともにそれぞれ3〜4mm角に切る。
(2)バットに(A)の材料を合わせ、(1)の野菜を混ぜ合わせておく。 
(3)フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をほぐしながら炒め焼きにする。
(4)(3)の牛肉を(2)の中に入れて混ぜ、味がなじむまでおく。つけ汁ごと器に盛る。

ワンポイント

このソースは肉やサラダによく合います。とくに夏の料理にぴったりです。